Coentro
Ubicado en Puerto Calero, Coentro es un restaurante gastronómico que nace del respeto por el producto, el territorio y la creatividad culinaria. Nuestra cocina se inspira en la identidad canaria, reinterpretada con una mirada contemporánea y una clara influencia internacional.
Trabajamos con ingredientes de temporada y proximidad, priorizando la frescura, la técnica y el equilibrio de sabores. Cada plato busca transmitir una experiencia sensorial honesta, donde el detalle, la precisión y la estética se unen para contar una historia.
Coentro es un espacio íntimo y cuidado, pensado para disfrutar sin prisas, donde la cocina se convierte en una expresión de carácter, sensibilidad y pasión por la gastronomía.
Menú Experiencia
Un recorrido gastronómico pensado para disfrutar sin prisas, donde la cocina de Coentro se expresa en su forma más completa.
El menú se compone de dos aperitivos, cuatro entrantes, tres platos principales y dos postres, siguiendo el ritmo natural del producto y la temporada.
Una experiencia equilibrada que combina técnica, sensibilidad y sabor, diseñada para dejarse llevar y compartir mesa.
82€
Menú Esencia
Una propuesta que recoge la esencia de la cocina de Coentro en un formato más ligero, sin renunciar al detalle ni al equilibrio.
El menú incluye dos aperitivos, tres entrantes, un plato principal a elegir y dos postres, pensados para ofrecer una experiencia completa y armoniosa.
Una manera directa y cuidada de descubrir nuestra cocina, guiada por el producto y la temporada.
69€
La bodega de Coentro es un reflejo directo de nuestro compromiso con el territorio. Está compuesta casi en su totalidad por vinos de Lanzarote y de las Islas Canarias, seleccionados por su autenticidad y su capacidad de expresar el carácter volcánico del archipiélago.
Damos un protagonismo especial a la Malvasía Volcánica, variedad emblemática de la isla, apreciada por su elegancia, frescura y marcada mineralidad.
Una parte esencial de nuestra selección procede de La Geria, un paisaje vitivinícola único donde las vides crecen en hoyos excavados en ceniza volcánica y protegidos del viento por muros de piedra. La extrema dureza de estas condiciones, junto al trabajo manual y la baja mecanización, hacen que estos vinos sean conocidos como vinos heroicos, auténticas expresiones de esfuerzo, tradición y respeto por la tierra.